Fier producteur de baies d’argousier.
Le petit fruit le plus complet de la nature.
Nos produits sont fait localement et sont certifiés Biologiques.
lES BIENFAITS de l’ARGOUSIER
L’argousier est un arbuste qui produit des baies orangées. Celles-ci poussent en grappes et forment des masses compactes sur les branches. En Europe (Russie) et en Asie (Chine), d’où tiennent ses origines, ils sont consommés depuis des centaines d’années. Il faut compter environ quatre ans pour que l’arbre donne ses premiers fruits.
Riche en Antioxydants
Les baies sont aussi des sources de vitamine B1, B2, B5, B6 et de vitamine E. La vitamine E joue un rôle essentiel dans la protection de la membrane de toutes les cellules de l’organisme. Elle est antioxydante, c’est-à-dire qu’elle contribue à la neutralisation des radicaux libres dans l’organisme
Riche en Vitamine
En plus de son rôle d’antioxydant, Les baies d’argousier contiennent une quantité impressionnante de vitamine C. Environ 4X le minimum recommandé par portion.
Riche en Vitamine A & bêta-carotène
Les baies contiennent de la vitamine A La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, collaborant à plusieurs fonctions de l’organisme. Entre autres, elle contribue à la croissance des os et des dents, maintient la peau en santé et protège contre les infections.
Quelques Recettes à base d’argousier
Notre Histoire
Comme projet de retraite, nous avons décidé d’acheter une terre de 142 acres dans les Laurentides. Après avoir travaillé les champs et étudié les possibilités de cultures qui s’offraient à nous, nous avons décidé de faire pousser de l’argousier, cet arbuste originaire d’Europe et d’Asie. L’argousier nous a attiré par ses propriétés extraordinaires pour la santé, sa quantité de vitamine C 30 fois plus importante que l’orange, ses antioxydants, omégas 3-6-7et 9 et bien plus encore.
En 2013, nous plantions 2000 arbustes, de provenance Russe et après quatre années de dur labeur nous avons pu voir enfin nos premiers petits fruits. Comme ces arbustes sont peu connus et implantés au Québec depuis environ 15 ans seulement, nous avons dû apprendre et être créatif au fur et à mesure que les défis se présentaient.
A la cinquième année, finalement, nous avons commencé à faire la transformation : jus, gelée, confitures, coulis et chocolat au caramel à l’argousier. Suivra bientôt la vinaigrette.
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